In hotel  tra i laghi nel Gargano

Da Rodi Garganico o da San Menaio si può prendere la strada a scorrimento veloce che porta a Cagnano Varano che si trova in bella posizione con vista sul Lago di Varano. È una cittadina di incerta origine, forse Saracena, a vocazione agricola e turistica. Ha un interessante centro medioevale con il Palazzo Baronale e la Chiesa Madre. L'ex Municipio era un antico Convento Francescano e conserva ancora un chiostro e un pozzo molto bello a cui è legata un'antica leggenda orale: il pozzo sarebbe collegato, con un lungo cunicolo, al lago di Varano.

Scendendo verso il lago si trova la famosa grotta di S. Michele, da non confondere con quella di Monte S. Angelo, dove il Sacro/la leggenda/ l'Archeologia convivono da sempre. Qui si trova il pozzo di S. Lucia, martire Cristiana a cui vennero strappati, cosi la leggenda, gli occhi su ordine del prefetto di Siracusa Pascasio, ie cui acque sono ritenute miracolose da chi ha problemi di vista.

Alla fine del Lago di Varano, ricco di sorgenti sotterranee, si trova, sulla destra, il Monte d'Elio, 260 metri, che divide i due laghi.

Si raggiunge Lesina,  forse di origine Romana, antico paese di pescatori e ora, anche, centro turistico che ebbe grande importanza politica e religiosa. Testimonianza di questo illustre passato sono le rovine delle antiche Abbazie e la Cattedrale. La pesca delle anguille, molto pregiate, ebbe sempre un posto importante nell'economia locale assieme all'allevamento dei molluschi. Nelle acque è riapparsa la lontra e sulle rive si trova il lungo e innocuo serpente Cervone assieme alla testuggine marina. In inverno il lago dì Lesina, come quello di Varano, sono meta o tappa di moltissime e varie specie di uccelli migratori. Durante tutto l'anno, date le favorevoli condizioni ambientali, massiccia è la presenza di uccelli acquatici stanziali e il bufalo pascola in più posti. Una parte di questa zona è stata inserita, con sicuri effetti positivi per il futuro, nei confini del giovane Parco. Da Lesina si può raggiungere, 10 km, Torre Fortore, in prossimità di Punta Pietre Nere, e così scoprire un ambiente ancora integro. Da Lesina si rientra, percorrendo la strada normale, con direzione Torre Mileto che si trova in una bellissima posizione, in riva al mare, ai piedi del Monte d'Elio. Qui si possono ammirare Je "incredibili Olivastre" piegate dal vento. Passando, fra campi dai colori forti, si arriva a Posto Capoiale e lasciando sulla sinistra la grande/abbandonata sede della Guardia di Finanza si arriva sul lago di Varano.