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Il
Gargano a piedi -
Percorrendo queste coste, questi campi,
questi boschi non dimenticatevi di assaggiare,
gustare e comprare gli eccezionali prodotti di
questa terra e di questo mare. Olio, vino,
frutta, ortaggi, carni, formaggi, pesci,
molluschi, paste, dolci e sciroppi non temono
confronti.
Solo da poco, con il turismo e con l'opera
concreta, intelligente e lungimirante di
operatori locali, non solo in campo turistico, è
iniziato un lento ma sicuro recupero. È
motivo di grande speranza il fatto che i
Garganici stiano riscoprendo la loro stupenda
Terra e comincino a pensare al loro prezioso
passato che se ben gestito, può diventare
fattore determinante per la nascita e la
crescita di un'ulteriore corrente turistica che
al di là del mare e del sole, ami percorrere
sentieri diversi e sentieri legati al passato.
Nel Vostro "vagabondare" cercate di usare
prudenza nel percorrere le strette strade
interpoderali che a volte scarseggiano di
manutenzione; tenete presente che queste
strade sono nate per servire l'agricoltura e la
selvicoltura. In ogni caso sarete ampiamente
ripagati visitando un ambiente che vi riporterà in
tempi lontani.
Sostate presso le rudimentali strutture,
lungo le strade, dei molti intagliatori di
legno: il loro lavoro è un "fare paziente'' che
si perde nella notte dei tempi. Il Garganico
non è scontroso o sospettoso come può sembrare.
È un uomo si riservato, ma è anche un uomo
attento e disponibile ad ascoltare e parlare.
Può anche capitarvi di ascoltare vecchie
leggende o storie incredibili. Se, per necessità
o curiosità, volete transitare su qualche
terreno privato avvicinate, senza timore, il
proprietario; il suo assenso sarà pronto e
spesso vi offrirà l'acqua, il vino o il frutto
della sua amata e sudata terra. Molte recinzioni
mobili servono a trattenere gli ammali: aprite
ma ricordate di richiudere. Visitare il
Gargano significa riscoprire il
vero silenzio, riascoltare suoni dimenticati e
il lungo vento vi porterà intensi profumi che vi
faranno vivere momenti magici. Il
Gargano è una terra unica, una terra misteriosa
la cui storia è ancora tutta da riscoprire, una
terra ricca di tesori dimenticati, una terra che
il Sole, tutti i giorni, rende viva e luminosa.
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